レッチーノ2019 エクストラバージンオリーブオイル（NZ金賞受賞） 250ml
フラクスボーン農園の100％エクストラバージンオリーブオイル
ニュージーランドのマルボロ地域にあるフラクスボーン農園では、イタリアとスペインの木がその地域の気候に合うため、ジョーとデイビッドが丹精込めて４００本ほどのオリーブを育てオイルを作っています。
このオイルは早摘みオリーブを使用していて酸度が0.1％ととても質が良く、含油量の少ない青い果実を搾るので希少な上、オリーブらしいフルーティーな香りとピリリッとした辛みが特徴です。この辛味やさわやかな苦味が抗炎症作用や抗酸化作用の効果があると言われています
今年のオイルは辛みがありますが、お味見して頂き、もう少しマイルドが好きな方は涼しい所で保管し、しばらくしてからお召し上がりください。
フラクスボーン農園は他の農園のオイルと混ぜる事をせず、その上オリーブの種類ごとにオイルを作っています。その為、天候によって毎年違う味を楽しむことができます。
レッチーノ 原産地：イタリア
８月に収穫しコールドプレス製法で抽出しました良質のオイルを、空輸で日本に持ち帰りましたので、火を加えずサラダやバゲットとお召し上がりください。
今年はオークランドで開催されたロイヤルイースターショーで金賞を受賞いたしました。
ニュージーランド政府のIANZによるテストで、
100％エクストラバージンオイルと証明されています。
オリーブオイルの使い方
スモークサーモンとの相性も良いのでレタスサラダの上に一緒に
レンジで軽く溶かしたバターと混ぜてパンの上に
チバタやバゲットにディップ
健康の為に食されてる方は、朝に小さじ１杯飲まれています。
オリーブオイルの保存方法
未開封の場合、冷暗所での保存で２～３年
開封後は香りや風味、栄養成分が徐々に薄れていきますのでなるべく早くお召し上がりください。
